长夏村墟风日清，檐牙燕雀已生成。
夏至又近端午，值此盛夏，一杯鲜爽回甘的高山有机绿茶无疑成为了今夏最佳消暑利器。何处寻茶？寻何处茶？在韶关乐昌原祖山，有着一座高山有机生态茶园，五千亩茶园，可谓是漫山茶田，茗香十里，好山好水产好茶。
01、采茶行
在高山云雾间收获满怀茗香
《茶经》有言，“茶者，南方之嘉木也。”意为茶树更适合生长于南方水土。地处岭南北纬25°的韶关市乐昌市，便是广东最早种、制茶的地区之一。多年前茶圣陆羽在《茶经》记载过“岭南茶生韶州，其味极佳。”，说明了乐昌产茶、制茶的悠久历史，茶圣本人亦曾在原祖山的鸿渐峰采过茶。
自古高山云雾出好茶。原祖山的茶园平均在海拔米以上，每日朝阳升起便是云雾缭绕，自然生态优越、昼夜温差大，非常适宜茶树生长，核心产茶区位于北纬25度地带，是茶叶生产黄金纬度带，茶园中茶树品种丰富，片片品质优良！
清晨，趁着云雾未浓，沿山路蜿蜒而上，那一畦畦茶树便闯进视野，漫山遍野的青绿扑面而来，畅开襟怀便能接住满山茗香。
至朝阳东升，原祖山又是另一番景象。朝露晞晞，山风吹过，茶树芽叶摇曳，便掀起了一波又一波茶香飘逸的娇翠“湖波涟漪”。这些茶田是山中绿色“湖泊”，人间珍品翠玉。
时值五月底，去原祖山访茶寻茶，茶树依然有肥嫩芽叶。可谓是人间四月芳菲尽，山中茶树未过春。
凑近瞧去，是茶树芽叶玉立枝头、迎风招展，千万芽头山头合抱，方才有了能翻山越岭、扑鼻而来的鲜香。
停住脚步弯下腰，手腕一转，指尖一捏，巧劲一提，捻起一枚肥嫩的黄金芽凑近，先是草木香徘徊于鼻尖，再等一瞬，茶叶最本真的味道无声席卷上来，微涩而醇香。茶叶的自然清香堪比薄荷般醒脑，只闻一下，就有一种冲破暑气的爽意。
原祖山的茶树正如苏轼笔下描述，“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春”。
02、觅真味
北纬25°产出“高山有机茶”
《茶经》有注，道茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
采青之后，便是萎凋、杀青、揉捻、干燥等漫长而复杂的工序，只有沉得住气、耐得住寂寞，山中生态园的千亩茶叶方能变为杯中茗香。
一杯高山有机绿茶，需要以适宜一芽一叶为原料，经杀青（可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类）、揉捻、干燥等传统工艺过程制成。
高山有机绿茶从种植、养护、采摘鲜叶、制茶、包装，全过程都是采用天然无添加、绿色健康无公害的方式生产，经过有机茶叶的认证。
绿茶里较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，泡出的茶汤色嫩绿明亮、香气馥郁持久、滋味鲜爽回甘、叶底肥嫩明亮。
一杯茶源优质、制作精良、清香温热的原祖山高山有机绿茶，无疑是炎炎夏日里饮品的最优选择与养生佳品。来到北纬25°的原祖山，不饮绿茶，枉虚此夏。
03、茶将市
遇茶消得一暑凉。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。
品高山有机绿茶之香甘，需取80℃的热水注至3分满，从茶荷拨入3到5克茶叶，微倾杯身转动两圈，待到叶片舒展开来，再高冲注水至7分满，此间茶叶随水流沸腾起舞。观茶叶旋转起伏，观茶气氤氲升腾，嗅迸发四溢的自然清新茶香，微散热意，轻啜一口，入口鲜醇甘爽，回甘明显，舌蕾绽开茶叶积攒一年的甘爽，驱散夏日的热燥。
年夏至将至，癸卯年粽香近人。端午节，各地都有吃粽子，喝雄黄酒，赛龙舟，插艾叶、菖蒲，佩香囊、以茶祭祀神灵或饮端午茶的风俗，寓在辟秽驱邪、除病防疫。
茶性清芬高洁，人们历来也把茶作为祝福、温馨、吉祥、圣洁的象征。端午佳节临近，鸿渐（广州）文化发展有限公司携即将上市的“临涧绿”、“春日晴绿”、“朝露白”、“向阳嘉白”、“霜华红”、“云华馨红”等高山有机绿茶和高山有机红茶产品送上祝福，在此恭祝各位茶友与爱茶同仁，端午平安健康常在，品茶吃粽时吃出个团圆美满幸福永久！
端午一杯茶美好“粽”相随，饮茶消食解腻、清火明目，更可消得一暑凉，纳得一夏香。朋友们工作学习再忙，也不要忘记给自己一杯茶！
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