现在茶叶的品种有很多，比如龙井茶就有很多种，中国农业科学院茶叶研究所培育的龙井43号和龙井长叶优良品种适合加工高档龙井茶，不论其发芽特性，芽叶形态和生化基础。现在科儿来给大家介绍如下：
1.龙井43
选自原龙井茶品种龙井种的克隆品种于年被选为新的龙井茶品种。年，他被单株选育选为国家科学大会奖，国家茶树品种。该品种的主要特征如下：
（1）植物学特征灌木型，中叶型，中型植株，半开树枝，密枝，叶片倾斜倾斜。成熟叶长8.9~9.5厘米，叶宽3.4-3.8厘米。叶子呈椭圆形，叶尖尖顶，叶片扁平丰富，叶片微波状，叶片浅，叶脉8-10对。新芽的基础有。一个红点，这是区分龙井43真实性的重要特征。
（2）芽叶性状芽的颜色为黄绿色，头发较少，芽较细，幼叶向后倾斜。芽长约5.7厘米，芽长约1.6厘米，芽和三叶芽重约31克。
（3）发芽特性春季发芽期很早。在杭州的气候条件下，正常的年芽和一叶期分别在3月底和4月初，第一芽和三叶期在4月初，比龙井人口早10至15天，比早期的福鼎大白茶早6到7天，春季气温迅速上升，高端龙井可在3月中旬开采。在其他茶叶领域，它也表现出强劲的早期增长。与当地群体相比，浙江富阳提前9天至11天，提前15天，湖州超过7天；提前10至17天在江苏金坛；河南桐柏7-10天；江西上饶11至20天；安徽东芝茶区18天。发芽干净整洁，易于采摘优质茶叶。采摘效率是该组的5倍。
（4）产量和发芽能力强，发芽密度大（/m2）。产量明显高于其他品种，比龙井组高39.7％，比福鼎大白茶高42.5％，比水坑品种高43.7％61.7％。中国家农业科学院茶叶研究所13.19亩示范茶园9月平均干茶产量.8千克，最大产量千克。在其他茶区，也表现出较高的产量，如湖州每亩.5公斤；沪杭县亩产.7公斤，比福鼎大白茶高33.75％；河南桐柏干茶.3千克；祭坛每亩产出.5公斤干茶，比当地人多10％。特别是由于龙井43早萌发和春芽生产期长，高档茶叶原料比例高。
（5）茶叶品质龙井43芽叶纤细，无毛，氨基酸含量高（3.71％），茶多酚含量适宜（18.5％），苯酚与氨的比例较低（4.98），完全满足高档龙井原料的理化要求。特制的龙井茶具有平整光滑的形状，色泽鲜艳，边缘呈棕色，香气持久，香气清爽，绿色鲜艳，底部呈黄绿色。叶子，还有一朵年轻美丽的花朵。龙井人口。此外，由它制成的散装绿茶的质量与福鼎大白茶相似，后者优于水坑品种。此外，龙井43还适用于东海龙舌，千岛玉叶，茅山绿蜂，忻州龙翠等扁形茶。
（6）耐寒性和适应性龙井43具有很强的耐寒性。在-8.6℃的低温条件下，冻害指数为26％，而福鼎白茶为32.7％。即使在河南省桐柏茶区，-16°C，也能安全地越冬。该品种也适合在低丘红壤地区种植，浙江省金华，兰溪和江西上饶的试种结果具有良好的生长和显着的经济效益。例如，在江西省上饶县茶叶品种示范点，年引进了龙井43，福鼎大白茶，莺莺等9个茶叶品种，龙井43的产量和产值排名第一。可以看出，龙井43具有较强的抗逆性和广泛的适应性，适合在浙江各个茶区以及整个江南和江北茶区种植。
2，龙井长叶
通过组选择和单一植物选择的组合筛选选自龙井种群的克隆品种。年，它被国家作物品种审定委员会批准为国家优良种子。年，获得农业部科技进步三等奖。该品种的主要特征和特征如下：
（1）植物特征灌木型，中叶型，树势笔直，枝叶茂密，叶色绿色，叶形长椭圆形，叶缘微波，叶片表面平坦，叶尖锐利，叶片长10.4厘米，4.1厘米宽。
（2）芽叶特征芽叶为黄绿色，毛发较少，幼叶水平回滚。一个芽和三个叶的长度约为5.8厘米，芽的长度约为1.9厘米。新芽很嫩，芽很细。
（3）发芽期春季发芽期较早。在杭州地区，4月4日左右开采一芽一叶，4月15日左右开采一芽三叶，比福鼎大白茶早三天。在安徽东芝，4月13日左右开采芽三叶，比福鼎大白茶早4天。在江苏金坛，高档茶叶可在3月29日左右开采，比当地人口早7-10天。
（4）龙井长叶发芽率高，发芽密度大。每平方米的芽数为3,，比福鼎大白茶高出60.7％。因此，产量高，并且测试品种。干茶每亩.3公斤。丁大白禁令高出8.2％。该地区每亩测试干茶.5公斤，比福鼎大白茶高83.3％。生产试验为每亩.0千克干茶，比宜兴高出32％。在浙江省安吉县，龙井长业的城陵茶园每亩可生产公斤干茶，比该品种高50％。在江苏省坪山林场，四岁的龙井长业干茶产量为81公斤。
（5）茶叶品质龙井长叶氨基酸含量高达4.05％，茶多酚含量适宜（18.63％），苯酚与氨的比例较低，完全符合制作高档龙井茶的原料要求。龙井茶的形状非常锋利，光滑，光滑，黄绿色，充满香气。它有兰花香味和清新的酒精味道。质量明显优于龙井集团。用于制作平山，针状和大型绿茶，如茅山清风和雨花茶。它还具有高风味的酒精和新鲜的风味。
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