普洱茶与其他茶类有最明显的区别，除了越陈越香，优秀的回甘生津以外，耐泡次数高也是最大的特色了。
在品鉴普洱茶时，我们往往会发现普洱茶与其他茶类相比更耐泡，优秀的古树茶冲泡10次以上依然滋味浓郁丰厚。
那么问题来了，为什么普洱茶这么耐泡？
是叶子太粗大还是梗条太多？还是树越高茶叶品质越好？你有思考过吗？
原来是这7大因素造就耐泡的普洱茶：
1、茶树品种：云南大叶种
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶制成的，而这些大叶种茶树多生长在人烟稀少的深山老林里，古茶树与原始森林的古树混生，这种天生地养的自然环境生物多种多样，自我调节能力强大，能有效降低病虫灾害，阳光搭配丰富的土壤环境为茶树提供了营养。
在普洱茶中，古茶树积累的茶多酚、咖啡碱的含量相对更高，茶多酚是普洱茶越陈越香转化的基础性物质，茶品更为耐泡。
2、茶树树龄：树龄越大越耐泡
一般来说，树龄大的普洱茶比树龄小的普洱茶更耐泡，一芽两叶、一芽三叶比纯芽头更耐泡，春茶比秋茶物质更丰富，春茶更耐泡。
3、制茶工艺：揉捻成泡条更耐泡
重度揉捻会让叶片细胞壁破损越严重，水浸出物溶出越快，茶越不耐泡。轻度揉捻成泡条的普洱茶（多为易武），普洱茶叶片的细胞壁破壁不严重，水溶浸出物缓慢，茶品更耐泡。
4、茶品形状：紧压茶更耐泡
普洱茶压制成紧压茶后，更有利于茶品转化，减少存放期间内含物质（香气、茶多酚等）的流失。所以也可以认为，存放一两年的紧压茶在撬取得当的情况下比同原料的散茶更耐泡。
同理，紧压茶撬得太碎，水浸出物溶出快所以不耐泡；撬取得当条索破碎少，水浸出物溶出稳定，相对来说更耐泡。
5、茶品年份：转化得当的茶更耐泡
制作工艺和存储得当的普洱茶是有转化期的，普洱茶转化出来的味道也像一条波浪线，普洱茶的耐泡度也随茶品的转化而波动，所以普洱茶也是有脾气的，一段时间内会更耐泡，过了一段时间又不耐泡了。
所以说普洱茶是需要不定期拆开品鉴的，只要觉得味道合适，就赶紧喝掉它吧！
6、投茶多少：投茶合适更耐泡
比如用ml的盖碗泡茶，按1:20投茶7g左右口感比较好，投茶过少相对来说更不耐泡。
7、出汤速度：出汤速度合理更耐泡
在品饮时出汤越慢越不耐泡，茶汤更容易变红，茶品就不耐泡了。
所以，一款茶的耐泡程度应该是以合理的出汤速度来判断的，如果每款茶都闷个一分钟再出汤，那茶品肯定难以入口，也不会特别耐泡。
综合来说，影响耐泡程度的因素有很多，朋友们可以在下方留言讨论，耐泡程度只是衡量标准普洱茶品质的条件之一，但是优秀的普洱茶应该也要很耐泡的。
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