前两天有一个开茶馆的朋友，因新来的店员洗掉壶承上的“茶山”（茶垢），而在朋友圈大呼可惜。
之前遇到一些人，为了在品茗杯中养出“茶山”，而把杯子一直泡在茶汤中。
对于茶山，现如今存在着截然相反的两种态度。
一边是在积极的养“茶山”，认为这些茶山可以增加茶水的香气，甚至可以“无茶三分香”；一边是打出“喝茶不洗杯，阎王把命催”的口号。
那么茶具里的茶山是什么？到底是有害还是有益？洗？还是该留？
今天我们就带着这些疑问一起了解一下“茶山”。
茶山
茶山也被称之为茶垢、茶渍，是茶具上残留的少许茶汤中的茶多酚类物质因和空气较长时间的接触，从而被氧化，并聚合成棕红色的物质，这种物质有一定的附着性，又难以溶于水。
茶山到底有益还是有害？
有益派——可增茶香。
养“茶山”的人，基本都是因为听说带着“茶山”的茶具泡茶，可以增加茶汤香气。
实际情况是想要增加茶汤的香气是几乎不可能的。
理由：茶垢是微量且极难溶于水。
有损派——茶垢中含有重金属元素。
确实茶垢中含有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素，但主要元素还是茶多酚聚合物。
正常情况下，茶垢中的重金属元素的含量是远远达不到对人体造成伤害的程度，且茶垢中的金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在。
所以茶垢本身无益也无害。
为什么前人会有养茶山的习惯呢？
个人猜想如下：
1、古代没有快速清洁茶垢的办法。
2、茶垢的多少，能够体现这个人喝茶多少，是一种资历的体现。
茶垢要洗还是要留
个人建议是洗。
一、不美观。
好多茶具本身就是一件艺术品，但茶垢会盖住茶具原本的颜色和图案。而且有茶垢的茶具会给人一种“脏兮兮”的感觉。
二、容易滋生霉菌。
如何清洗茶垢
在日常饮茶中，我们常会发现，哪怕你每次在饮茶之后，都有清洗茶具，但总会在一段时间不觉间留下茶垢。
下面我给大家分享一个相对实用的办法。
1.小白棉（纳米海绵）。
这是我个人认为目前为止，清洗茶具最快速便捷的办法。
但目前对此有部分争议，有关报到认为可能对人体有害。
一是因为纳米海绵成分是三聚氰胺，但我们只是用它来清洗茶具，并不是摄入口中，且三聚氰胺本身有很好的物理稳定性，并不溶于水。
二是纳米海绵的甲醛释放量。这个我个人觉得就但清洗茶具还说更不用担心了，毕竟我是只是清洗茶具而已。
当然出于安全考虑我基本上用小白棉洗一下，然后再用清水洗一下。
2.牙膏清洗。
用药膏清洗主要是，牙膏中的清洁物质相对温和，且不用大力洗刷，可在不损伤茶具的前提下，轻易地清除茶垢。
3.小苏打。
茶具内放入适量的小苏打，加入适量的温水，浸润一段时间后，用软毛牙刷刷洗，最后用清水冲洗干净。
4.盐水浸泡或食盐擦洗。
用盐水浸泡茶具后进行清洗，或用毛巾蘸取食盐后均匀地擦拭在茶垢处，揉茶后即可冲洗干净除去茶垢。
你的茶具还有没有及时清洗？欢迎在评论区留言讨论。
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