我国人民饮茶、用茶距今已有年的历史，茶叶的保健功效显而易见。茶叶因其所含的蛋白质、脂类、酯类及酚类等营养物质而拥有良好的发酵特质，可用于酿造白酒。因此人们在原有白酒的基础上创造性地添加有机绿茶，风味独特的“茶香型”白酒就此诞生了。
茶香型白酒是以茶叶为主要原料通过浸提、配制或酿造等工艺制成，其集茶与酒的优势于一体，消化了过剩的茶叶产能，更满足了现代人对健康的需求。“酒有热肠，茶有幽韵”，适量饮酒既能助兴，亦能养生。茶香型白酒外观呈黄橙色，透明发亮，口感酸甜适中，并且富含茶多酚、咖啡碱等多种营养成分，兼有茶香和酒香。
茶香型白酒发酵原料为：高粱、玉米、糯米、小麦、大米和有机绿茶；“茶香型”白酒的香气成分中，酯类含量丰富，从中医学的角度来讲，“酒增茶性”，浸提茶叶所用的酒精度过低会导致茶中的生物碱、苷类、鞣质、有机酸、糖类及部分色素等有效成分不易浸出。结合茶叶清热祛毒与白酒驱寒通络的作用，制得的茶酒更具散风热，清头目，除烦渴，抑癌防癌、抗衰老、活血化瘀的功效。
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