据江苏公共·新闻频道《新闻》报道,越来越多的网红奶茶受到消费者的追捧,价高难买也成了网红奶茶的标签,一杯动辄几十元的网红奶茶和一袋2元左右的冲泡奶茶,口感和营养成分真的有很大的区别吗?所谓的低糖真的不含糖吗?今天的实验室,结果可能会让你大吃一惊。
江苏台记者准备了8个品牌的不同口味的奶茶,包括超市购买的冲泡奶茶和一些热销连锁品牌的奶茶。
从试喝结果来看,最受欢迎的前3名奶茶中,冲泡奶茶8票,现调奶茶13票,从数据来看,差价很大的冲泡奶茶和现调奶茶,在口感方面的区别并不明显。
随后,记者请专业机构对奶茶中的成分进行检测。记者将样品送至国家轻工业食品质量监督检测南京站,工作人员根据奶茶种类,决定检测8批次奶茶,蔗糖、总糖、脂肪、蛋白质、茶多酚五项指标。
3天后,检测结果出炉!8款奶茶的糖含量从3%-12%不等,蔗糖含量从0.3%到9%不等,检测结果表明,奶茶中不只添加了蔗糖,还包含其他糖分,也就是说,声称无糖的奶茶产品也会含有糖。
国家轻工业食品质量监督检测南京站主管聂小林说:“以此次最甜的奶茶,糖含量12g/g计算,mL的奶茶当中含糖60g左右。我们喝下这样一杯奶茶,就无形当中将这一杯糖摄入到体内。如果换做你们用勺子,一口一口去吃白砂糖的话,我相信很多人是断然拒绝的。”mL的奶茶含糖60g,已经超过居民膳食指南建议的每日50克的标准。
通过实验表明,这几款奶茶平均脂肪含量在3g/g左右,如果以mL一杯奶茶来计算的话,一杯奶茶约含15g左右的油脂,就相当于15g左右的食用油,喝一杯奶茶可能就喝了这么多油。
8款奶茶的蛋白质含量在0.2%-0.9%不等,根据GB/T-《茶饮料》中规定奶茶饮料蛋白质含量≥0.5%的要求,只有4款符合国家标准。也就是说,大多数奶茶里,其实并不含牛奶。
8款奶茶检测结果均含茶多酚,含量超过mg/kg,根据GB/T-《茶饮料》中的规定茶多酚含量要≥mg/kg,符合国家标准。多糖多脂少奶,营养师指出,多喝奶茶不仅没有多增加营养成分,还会给身体带来负担。
看到实验结果,真的惊呆了!不敢夸海口,从此以后坚决一杯不喝,但是为了健康考虑,真的要控制一下喝奶茶的频率了。
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