茶气,又可以称之为“体感”,字面意思就是喝茶引发的一些身体反应,比如发热感、打嗝、微醺等。
为什么会有这样的身体感受呢?
这是因为茶叶里面含有茶多酚、生物碱、糖类等物质,品饮时,溶在茶汤中的糖类物质会增加人体的血糖浓度,然后身体就会通过散热的方式来维持血糖平衡,于是后背、手心等部位就会感觉发热,甚至冒汗等。
此外,茶汤中的生物碱会加快血液循环的速度,其含量越高,发热感就越明显。
那为什么同样的一款茶,有的茶友在饮品时有明显的体感,有的则完全感受不到呢?
其实,喝茶时能否感受到“茶气”,和个人体质和品饮时的身体状态是有很大关系的。
体质较好的茶友,身体耐受度高,喝茶时就很难感受到“茶气”;如果体质偏弱或是在血糖比较低的状态喝茶,发热感受就更强烈。(本文系七见茶业/说茶网思思原创文章)
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