改善夏茶品质,争收第一桶金采前施肥调

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在炎热的夏季，饮茶成为人们解渴的首选。每年的7月到8月是采摘夏茶的黄金时期，不过很多茶农都说夏茶由于品质不如春茶和秋茶，在市面上的销售量并不好，消费者更多会去选择购买价格稍高的春茶。为什么同样是一个茶园生产出来的茶叶，夏茶品质却得不到保证呢？在采前的这段时间，我们能否有办法来改善夏茶的品质，争收夏茶的“第一桶金”呢？今天就围绕这个问题，从四个方面来为大家分析和给出改善措施，一起来看看吧！夏茶与春茶、秋茶有何不同，影响夏茶品质的因素有哪些？茶树作为多年生常绿植物，通常一年可进行多次采摘，并且从采摘时间划分为春茶、夏茶、秋茶。其中由于春茶经过冬季的营养积累，结合春季适宜的气候环境进行采摘，因此所生产出来的茶叶品质为这三季茶叶中最佳。秋茶则是在白露节气前后采摘，因为秋季降水偏少的特点，造就了秋茶的含水量略低，香味便不如春茶那般醇厚了。至于为什么夏茶品质不如前两者呢？主要有以下三个因素。1.茶多酚含量过多茶叶中茶多酚含量决定了其口感的优劣，通常品质好的茶叶中茶多酚含量在20%~30%之间。由于夏季茶树的新梢生长速度比其他季节要快，但是相应的茶叶老化速度也加快，这就会导致茶叶中氨基酸、维生素、茶多酚含量比例失调，氨基酸和维生素含量减少，而茶多酚含量增加，使得成茶的苦涩味加重，口感不够鲜爽，这也就是为什么夏茶品质不如春茶和秋茶的主要原因。2.高温干旱高温干旱是夏季常见的天气特点，同时也是导致夏茶品质不佳的原因之一。茶树适宜生长在20~25摄氏度的环境下，对土壤湿度要求为60%~80%。如果出现持续一周的高温天气，在强烈阳光的照射影响下，茶树的叶片会从叶尖开始出现褐色焦斑，逐渐扩大最后干枯。而长时间不降雨，土壤水分低于50%时，茶树的新梢就会停止生长，干枯的叶片也会随之大量掉落。3.病虫危害部分茶农朋友可能会存在这样的误区，认为在春季进行茶园管理时，并没有发现过多病虫危害的现象，便忽略了夏季茶园的病虫害防治工作，这显然是不恰当的。因为春季的气温偏低，很多害虫还没苏醒，茶园的病虫害发展速度会比较缓慢，而随着夏季气温的逐渐升高，各类病虫害也来到了高发期，如果没有及时防治的话，就会影响到夏茶的品质。采前合理施肥，减少茶多酚，增加氨基酸茶园因为经过春季的多次采摘工作，茶树所积累的营养已经消耗殆尽，很多茶农朋友也清楚这时候需要补充养分，但却是照本宣科，学着农资店的施肥配方直接施用，并没有结合我们前面所说的夏季茶叶易老化的特点进行施肥。而要想避免茶多酚含量过多以提高茶叶品质，就得根据夏茶的需肥特点与茶园实际情况灵活选择和施用肥料。茶树在生长过程中离不开大量元素氮磷钾的补充，而经过试验研究就发现，优质茶施用氮磷钾肥的比例为2.5:1.5:1.0。（韩文智.林永风茶叶品质与施肥［J］.福建茶叶，(2):24－27．）由于茶树是叶用植物，需要注意处理好生殖生长与营养生长的关系。主要施用氮肥，尽量少施磷肥和钾肥，以此来促进营养生长，抑制生殖生长，以达到使芽叶中的氨基酸含量增多，而茶多酚含量减少的目的。夏茶采摘时间通常集中在7月上旬到8月下旬这段时间，为了确保茶树能充分吸收并利用肥料，起到改善品质的效果，施肥工作建议在6月中下旬进行。具体每亩施用尿素15~20公斤，氯化钾5~8公斤，过磷酸钙10~12公斤。施肥方法为在茶树的树冠滴水线外挖一条10~15厘米的施肥沟，接着将配制好的肥料混合施入并覆土，如果当地近期气候干燥则需浇水一次。采前使用调节剂，抗高温干旱高温干旱一直是夏季茶园管理的大难题，许多茶农面对这种情况都束手无策，只能采取多浇水的方式来减少损失，但也只是杯水车薪，不论是产量还是品质都受到严重的影响。随着农业技术的高速发展，植物生长调节剂逐渐被茶农们所认识了解，利用调节剂来增加茶树的抗逆性已成为抵抗高温干旱天气的有效措施。植物生长调节剂种类繁多，像赤霉素、乙烯利等调节剂即能够促进茶树生长，提高茶叶的产量。而为了增加茶树的抗逆性，我们可以选用脱落酸对其进行喷施。由于植物气孔张开时，会受温度影响而水分流失过快，而脱落酸作为一种能够抑制植物生长，同时具有抗旱的功能的调节剂，对茶树喷施后能促进气孔关闭，以减少水分蒸腾，从而提高耐旱性。在茶树上使用脱落酸，需要注意时间、用量、方法这三方面。茶农们平时要

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