在我国，茶被誉为“国饮”，茶被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。
中国人为什么爱喝茶——喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。
神农氏采集百草尝试，发现治病救人的草药。一天，遇毒晕死于茶树下。碰巧茶树叶片上的露水滴入他的口中，于是起死回生，之后便发现了茶的药用价值。
另说，神农肚皮透明，吃下去的东西在外面都能看到一清二楚。
有一天，古代一男子尝到一种树叶，发现叶子在肚子里流动，像是在检查什么。与此巧合的一次，神农中毒，他也就是采那种叶子来吃，结果得救。因此便把它称为“查”，后人们叫成“茶”了。
由于丝绸之路的影响，茶传入欧洲时，与咖啡展开了一次较量，瑞典国王古斯塔夫三世年代，一些人认为茶与咖啡一样，久饮、多饮，就会上瘾，对身体有害。于是，国王决定用人来做试验。正巧有一对孪生兄弟犯有死罪关在牢里，国王便命令哥哥每天饮五杯茶，直到病死。结果哥哥活到了87岁，弟弟活了81岁。从此，饮茶之风在瑞典普及开来，推动了饮茶习俗在欧洲的盛行。
那么，你知道茶的成分和功效都有哪些吗?
1) 茶多酚：降血压、防癌、保护心血管。
2) 儿茶素：天然的抗氧化剂、抗衰老、清除自由基作用明显。
3) 咖啡碱：能兴奋中枢神经、可提高嗅觉、味觉、听觉的分辨率；能利尿，消除支气管及胆管痉挛。
4) 芳香类物质：芳香开窍、抗毒消炎、利肺排痰。
然而，水为茶之母，泡茶的水一般以“轻”、“软”为佳。也就是说慢慢流出的泉水泡茶最好；江水次一等；井水又不如江水因此，可以看出，自古以来喝茶在中国是何等的讲究，同时也体现了”茶“文化在我国传统文化中有着极高的历史地位！
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